エスメラルダス
何のことだからわからない方が多いと思いますので、説明したいと思います。
町の名前です。
この町で採れるカカオ豆がお気に入りなんです。
フレーバーノートを見てみますと
スイートでチョコレーティーでフルーティ！
カカオ豆の産地別による個性です。
カカオ豆はフルーツです。
カカオベルト(カカオが育つエリア)が赤道直下でコーヒーと似ているんですが、いま、温暖化の影響で広がってきてます。
ちなみにコーヒーもフルーツです。
コーヒーチェリーという実から種を取り出して乾燥させ、焙煎したらコーヒー豆なんです。
スイートでフルーティなチョコレートって食べたことありますか？しかもカカオ含有量70%以上です！
原材料はカカオ豆と喜界島のきび砂糖のみです！
今はタンザニア産70%が人気なんですが、桃？マスカット？のような甘い味と香りのするチョコレートなんです！
これに食用ダマスクローズを加えてすりつぶしたのも女性に人気です。限定生産なんです。
あと2枚です。
松本零士さんの「キャプテンハーロック」に登場したのはエメラルダスです。
“ス”がないパターンです。
が、まったく関係がないと言えばウソになると思います。
まだ幼かったので覚えてないのですが、どこかで強烈なインパクトがあったんでしょうね！
こうしてブログ名に
『いつかはエスメラルダスを』
抱きしめたい！と本心は言っています(^^)
ス....が付いてますが、まだ幼かったころの記憶ですし、間違ってはいたものの、エスメラルダス と信じてたのでつけてしまいました。
必ず美味しいチョコレートにしてみせます！
