かれこれやり始めて4年ほどになるBean to bar(“豆から板チョコへ”という意味です)のチョコレート製作。 ○なぜ始めたのか？ チョコレートが手作りで作れることを知ってしまったから。 (あまりにも軽い気持ちでしたね。知ってしまった喜びが突き抜けて、今から…