新しいローチョコレート製法において最大の謎として立ちはだかった カカオ低温抽出！ 基本的に42℃以下で作り上げるんですが、水出しコーヒーしか思いつかなくて凝り固まってしまっていました。 今となればあれなんですが、バレンタインデーあたりは地獄でし…

いつ頃だったのかははっきり覚えとないんですがケーキ作りにも使ってるハチミツなんですが、こだわりがあるのではなくて、面白いかなあと思いました。 スーパーに行けばハチミツは簡単に手に入りますよね。 去年の今頃ぐらいでしたが、ハニハニさんというハ…