山桃、英語表記で”ベイベリー”といいます

雨にうたれ、風に吹かれ、山桃たちは地面に落ちていきます。

アダムとイヴのりんご......が落ちるのを見たニュートンが万有引力に閃いた？

ごっちゃ混ぜになってしまっていますが。

さて、山桃は足がはやく、すぐに発酵してしまい芳醇なワインのような香りを出し始めます。

それがだんだん鼻に付くような香りに変わります！

そのまえになんとかしないといけないんです。

実を洗って即冷凍。

実を洗ってレンジで温めて手で絞り、果汁のみを冷凍。

またはジャムにします。

種は放します。

もぎたての山桃を食べてもいいんですが、もうちょっと熟してからがいいと思います。

まずは、採れたて搾りたての果汁でムースを仕込みました。

仕上げてまたご紹介したいと思います。

プロジェクト委員の方は焼き菓子を希望されてます。

が、僕の作りたいもの順です！

間に合えばいいんですから。